Avokádós- lime-os sajttorta

A krémes, szuper egészséges avokádó most édes sajttorta alapanyaga lesz, kísérőnek pedig friss, és üde lime-ot kapott maga mellé! Ez a változat egyrészt azért különleges, mert még kevesen készítették el, és avokádó kerül a krémbe, másrészt mert friss lime citrom levét facsarjuk bele  ami az édességét előhozza.Bátran próbálkozzunk az ízekkel, nem fogjuk megbánni! 

Az alaphoz:

• 1 adag 20 dkg  Zabkeksz, vagy más teljes kiőrlésű keksz
• 1 evőkanál cukor
• 4 evőkanál (8 dkg )olvasztott vaj

A krémhez:

• 1 és 1/4 csésze zsíros tejszín kétféle osztva
• 1 csomag instant zselatinpor
• 350 gramm krémsajt
• 2 nagy avokádó meghámozva és kimagozva
• 2 lime leve és reszelt héja
• 1 csésze kristálycukor
• 1 tk vanília aroma
• 
  
• A tetejére:
• 5 dkg olvasztott csokoládé
• 1,5 dl tejszín
• 5 dkg vaj
• Kell még hozzá:
• 16 cm átmérőjű tortaforma

Elkészítés:

1. A kekszet tegyük egy késes aprítóba, adjuk hozzá a cukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodjuk bele a keveréket egy kisebb tortaformába, majd tegyük a mélyhűtőbe 10 percre.

2. Az 1/4 csésze tejszínt tegyük egy kis bögrébe, és adjuk hozzá a zselatint – hagyjuk állni 5 percig.

3. Robotgépben dolgozzuk össze a maradék tejszínt, a krémsajtot az avokádót, a lime levét és héját, valamint a kristálycukrot,és az aromát amíg egyenletes masszát nem kapunk.

4. A zselatinos keveréket tegyük a mikróba 15-20 másodpercre (vigyázat, a tejszín könnyen kifut), majd adjuk hozzá melegen a sajttortakrémhez – keverjük ezt is össze a robotgépben.

5. Öntsük a masszát a hideg tortaalapra,ami egy kisebb csatos tortaforma is lehet, és ebbe öntjük a masszát. Tegyük a hűtőbe egy éjszakára.Csorgassunk a tetejére díszesen csokoládét a megolvasztott
 alapanyagokból.