2016. július 26., kedd

Sertésborda savoyai módra.







Hozzávalók:



Elkészítése:
  1. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
  2. A burgonyát karikára vágjuk.
  3. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, világosra pirítjuk.
  4. A petrezselymet apróra vagdaljuk.A hagymához keverjük.
  5. A szeleteknek mindkét oldalát lisztben megforgatjuk, olajban megsütjük, vigyázva, hogy ne száradjon ki.
  6. A burgonyát bő olajban szép aranysárgára sütjük.Itatósra téve lecsepegtetjük róla az olajat.
  7. Sózzuk, borsozzuk, és a lepirított vöröshagymás petrezselyemmel összeforgatjuk.
  8. A burgonya felét kiolajozott tepsibe vagy tűzálló tálba rendezzük.
  9. Ráhelyezzük az elősütött bordákat, majd lefedjük a burgonya másik felével.
  10. Ráöntjük a húslevest.
  11. Tetejére szórjuk a lereszelt sajtot, majd megöntözzük az olvasztott vajjal.
  12. Középmeleg sütőben sütjük meg úgy, hogy a burgonya és a hús megpuhuljon, teteje pedig pirosra, ropogósra süljön.



Nápolyban.










  video


Positano-Amalfi-Ravello.

A világ egyik  legszebb panorámájú útja az Amalfi partszakasz. Gyöngyszem városkái szinte odavannak festve  a megközelíthetelen sziklafalakra, az út ami összeköti őket, minden kanyarban újabb látvánnyal , ajándékozza meg az erre járókat.Mivel ez a vidék a tengerről felejthetetlen, mi lesétálunk Positanoba, megismerve így a vidék talán leghíresebb nyaralóhelyét a függőleges várost.hajóval utazunk innét Amalfiba, a nagy múltú tengeri  köztársaságba.













Caserta Királyi Palota.







A világörökség listáján is szereplő Királyi palota amely a nápolyi Bourbon királyok rezidenciája volt.Megtekintettük Európa egyik legszebb királyi palotáját a királyi apartmanokat, az udvari kápolnát, majd a kertet, mely szőkőkútjaival , vízeséseivel angol parkjával csodaszép együttest alkotna, ha az a ha ott nem lenne. Kicsit megtéveszti az odalátogatót.A palota éppen restaurálás alatt áll, és sajnos az angolkert is éppen nem a legszebb állapotában volt, de remélhetjük, hogy az adományokból egyszer majd újra eredeti pompájában láthatjuk.Kár lenne elhanyagolni,hiszen csodás örökségről van szó.Sajnos a kertet is csak kívülről csodálhattuk meg, pedig csodaszép különleges növényeket telepítettek a kertbe, ami nem hétköznapi, hanem igazi látványosság.Néhány fotó erejéig sikerült megörökítenem  magunk részére.